Heute das erste Mal wieder normal gekocht. Am Mittwoch war ich einkaufen und habe frischen Lachs gekauft (im Angebot) und der "läuft" morgen ab. Morgen habe ich aber keine Zeit zu kochen, daher musste es heute sein (meine Planung wird immer wieder gerne durcheinandergewirbelt, was solls!).
Eigentlich sollte es den Lachs aus der Alufolie geben, weil ich auch Ofenkartoffeln dazu gemacht hab. Das fand ich gut, alles in den Ofen und einfach nur warten. Bloss wenn dann keine Alufolie da ist... Wird Mama angerufen!
Und nun war das mit dem Lachs so: Salzen, Zitronensaft drüber und einmehlen, dann in die Pfanne in reichlich Butter/Öl geben und auf mittlerer Stufe anbraten.
Dazu gabs neben den besagten Ofenkartoffeln auch noch TK-Gemüse und einen Schlag Rømme, das ist sowas wie Schmand.
Es hat echt super geschmeckt, aber der Höhepunkt war echt der Lachs! Das ist sicher nicht das letzte Mal, dass ich frischen Lachs kaufe und ihn auf diese Weise zubereite... Das macht Lust auf mehr. Diese Portion hier war für mich zu groß!! Hab nur ca. die Hälfte geschafft. Das passte mir ganz gut, weil ich morgen keine Zeit hab zu kochen, aber auf der Arbeit Essen warm machen wollte. Eigentlich wollte ich (endlich mal) was von den fertiggekochten Mahlzeiten in der Tiefkühltruhe verbrauchen, aber die müssen wohl doch noch ein bisschen frieren ;)
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